L'équilibre est ce qui caractérise le mieux le goût de ce café. Les arômes de miel et de légères notes acidulées nous emmènent dans les montagnes de la région de Huila où les cafés sont parmi les meilleurs de Colombie.
Ce café est fourni par l'association ASPROTIMANA, qui regroupe 107 producteurs associés repartis sur les communes de Timana, Elias, Suaza et Tarqui. Ils sont indépendants et propriétaires de leur ferme, ils cultivent leurs plantations sur des surfaces variables entre 2 et 10 hectares.
Conditionnement
Sachet de 500g contenant du café en grain ou dans la mouture de votre choix.
Tous nos cafés sont fraîchement torréfiés en France, conservés en grain et moulus à la demande, moins de 48h avant leur expédition.
Caractéristiques gustatives
Café aromatique, moyennement corsé avec des notes aromatiques suaves - miel
Caractéristiques de production
Récolte : manuelle et sélective
Préparation du café dans le pays producteur : café lavé
Altitude : entre 1 200 et 1 800 m
Torréfaction
Une torréfaction Robe de Moine ou Light French est réalisée par méthode traditionnelle par les équipes de Lobodis.